Misel ob zaključku starega in pričetku novega leta

V naslednjih dneh bo izrečeno veliko lepih želja in izmenjanih veliko objemov. Močna koncentracija kolektivnega delovanja. Sprašujem se zakaj to ne vodi v bolj ljubeč, razumevajoč, sočuten in pravičen svet? Zakaj se ljudje pravzaprav veselijo novega leta? Novi začetek? Pa kaj, ko se močna volja  ukloni starim tirnicam. Zakaj bi spreminjali ustaljene navade, če vse navidezno lepo deluje. V povprečju smo bolj nezadovoljni kot zadovoljni, kajti vedno bi bilo lahko boljše. Ta problem imamo vsi in smo raje ovčice, ki jih vodi čreda. Torej vsako leto začnemo z lepimi željami. Večina gre  v pozabo že dan kasneje. Kliše, ki mi že od nekdaj ni bil všeč. Dolga leta mi je bilo zoprno rokovanje in objemanje skoraj z neznanci ter izrekanje standardnega stavka: ''Srečno in zdravo novo leto vam želim. Samo, da bo zdravo, ostalo bo že prišlo.'' Včasih sem čutila tako velik odpor,da bi se decembra najraje skrila v svoj brlog ter lepo prespala ta kičasti čas, prepoln neiskrenega besedičenja in preobilnega veseljačenja. Zakaj ne bi sredi vročega julija nekomu zaželela vse dobro in ga objela? Hočem povedati, da morajo besede prihajati iz srca in ne zaradi družbenih norm.
Letos so se v meni prebudile nove vibracije. December je čas notranjega umirjanja, pogleda vase, čutenja miru in ljubezni v srcu. Iskreno dajanje in izrekanje besed, ki prihajajo iz globine. Čarobnost v željah, ki pomenijo lastni napredek, rast in plemenitenje ter košček mozaika v skupno dobro človeštva. Zazrimo se vase in v oči sočloveka, dovolimo, da čutimo in iz naše globine naj prihaja vrelec pristnosti. Samo iskrene želje in misli se uresničujejo. Kjer je močna želja, je tudi volja in doslednost za spreminjanje svojega vrtiljaka življenja. Bodimo notranji bojevniki, spreminjajmo sebe in svet se bo spreminjal okoli nas. Zaupajmo sebi, svoji intuiciji, dovolimo si, da živimo ta trenutek, smo prisotni, čutimo bitje svojega srca, dihanje in dotik. Ne jokajmo za preteklostjo in ne hitimo za dogodki, ki jih še ni, in jih morda nikoli ne bo, kot smo si jih zamislili. Ta trenutek je samo enkraten.Uživajmo ga v preprostosti, v sobivanju z naravo in z njenimi ciklusi. Vsak trenutek je lahko nov začetek, zato ni potrebno čakati vedno na novo leto, ampak začnimo živeti in čutiti življenje sedaj, to sekundo. Ljubimo sebe  in ljubili bomo lahko vsa živa bitja. Objemimo se nežno, privoščimo svojemu telesu samo najboljše in hvaležno se bo odzval. Začutili bomo ponovno povezavo s seboj, notranjo radost, mir in fokus. V celicah bo stekel tok zdravja in vitalnosti. Uživajmo živo hrano, zmerno se gibajmo in pozitivno čustvujmo. Postali bomo kreativni in pozitivni. Ta trenutek je sedaj, zacvetimo skupaj z letom 2012!

http://www.youtube.com/watch?v=v0NoHN1TU5I

Pravljični december in kapitulacija jeter

V petek sva s prijateljico zavili v mestno jedro Ljubljane na popoldansko kosilce in se nato sprehodili še po okrašenih trgih in ulicah. Decembersko vzdušje naj bi bilo vedno nekaj posebnega in pravljičnega. Pa to res je?  Ljudje se veselijo in slavijo prihajajoče novo leto s preobilico hrane, predvsem pa alkohola. Po Prešernovem trgu in Cankarjevem nabrežju je v nos rezal močan vonj po hitro pripravljeni hrani in alkoholu. Okoli je postavalo precej opitih ljudi, ki so bili že daleč od prisotnosti svoje biti. Iz njihovih ust je prihajal bogat besedni zaklad, svoje telo pa so naslanjali na bližajoče se predmete. Res pravljično, manjkala je samo še snežna brozga. Ob vsem tem so mi prišla na misel jetra teh ubogih veseljakov. Kilogram in pol težka kemična tovarna na desni strani pod trebušno prepono in pod rebernim lokom je imela vklopljene vse celice za aktivno razgradnjo strupov in droge. Problem niso občasni grehki, kajti jetra so edini organ, ki imajo samoobnovitveno moč, če je zdravih vsaj eno četrtino celic. V kolikor pa so mesece in leta pod dozo strupov, potem preprosto ne zmorejo več filtracije in naša kri oskrbuje vitalne organe s toksini, namesto s hranili. Poleg tega se obremijo tudi ledvica, ki ne zmorejo odplavljati toksine v pomoč jetrom. Običajno ljudje premalo pijejo vode, kar še poslabša stanje. Jetra skrbijo za okoli 500 življensko pomembnih procesov. Eden od najpomembnejših funkcij jeter je razgradnja hrane in pretvarjanje v energijo, takrat ko jo potrebujemo. Ogljikovi hidrati se razgradijo v glukozo, ki se skladišči v jetrih in mišicah kot glikogen. Ko potrebujemo novo energijo v nujnih primerih, jetra iz skladišča pretvorijo glikogen v glukozo. Ljudje, ki že imajo okvaro jeter nimajo več nadzora nad koncentracijo glukoze v krvi, zato potrebujejo redno dobavo sladkorja, predvsem tistega enostavnega, ki je najbolj razdiralen za naše telo. 
Poleg vsega naštetega imajo še sledeče pomembnejše funkcije:

☼obdelava prebavljene hrane iz črevesja,
☼nadzor ravni maščob, aminokislin in glukoze v krvi,
☼boj proti okužbam v telesu,
☼čiščenje krvi z razstrupljanjem,
☼proizvodnjo žolča,
☼shranjevanje železa, vitaminov in drugih nujnih hranil,
☼regulacija številnih hormonov, vključno spolnih hormonov,
☼izdelavo encimov in proteinov, ki so odgovorni za večino kemičnih reakcij v telesu, na primer tistih, ki sodelujejo pri strjevanju krvi in obnovi poškodovanega tkiva.


Jetra imajo tudi čustva. V njih tlačimo svojo jezo, neprijetne spomine, razočaranja in razjeda jih krivda. Ni zaman starodavni rek: ''Na jetra mi gre.'' In to dobesedno. Ves besedni balast se nalaga v naših jetrih. Zaradi toksične hrane in čustev jetra v svojem boju kapitulirajo. Žal ne opozarjajo z bolečino, ker je značilno zanje, da so neoživčena. 


Če se decemberskim grehom nikakor ne morete odreči, potem bodite vsaj nežni do svojih jeter in jim pomagajte z razstrupljanjem. Uravnotežite svoje telo s pozitivnimi čustvi in rastlinicami kot so pegasti badelj, ki ima tudi veliko moč obnavljanja. Potem so tukaj še super živila alga spirulina, klorela, ječmenova in pšenična trava. Sami dobri antioksidanti in močni čistilci strupov nakopičenih v našem telesu. Privoščite si dober razstrupljevalni smoothie.
Moj najljubši, ki razstrupi in dvigne energijo po malo manj prespani noči pa je:
☼sok granatnega jabolka,
☼banana,
☼mlada špinača,
☼ čajna žlička spiruline,
☼čajna žlička ječmenove trave,
☼čajna žlička pšenične trave,
☼čajna žlička acai (ti da krila),
☼ 1 žlica čistega kakava (ti nariše nasmeh na ustih in radost v srcu),
☼ četrtinka žličke kurkume,
☼ riževo, mandljevo ali katerokoli drugo rastlinsko mleko.

Dober tek in na dobra jetra ter dolgo radostno življenje!

Dobro jutro encimčki, mineralčki in vitaminčki

Ko se prebudim, naredim nekaj gimnastičnih vaj že v postelji, da predramim in pripravim svoje telo na novi dan. Privoščim si velik kozarec tople vode v katero vmešam semena koprive za dobro kri, korenino regrata za optimalno delovanje trebušne slinavke ter Voglovo sirotko v prahu, da prehranim probiotične bakterije v črevesju. Sledi jutranja telovadba in meditacija, nato pa odrineva s kužiko na sprehod ne glede na vremenske razmere. Največkrat se moji cotončici zjutraj ne ljubi hoditi in pred blokom nepremično stojiva vsaj 5 minut. Prepričujem jo, da bova naredili samo en krog in ko ima dovolj mojega prigovarjanja, le odjadrava v bližnji park. Pljuča napolnim s kisikom, aktiviram mišice, črevesje pa spravim v pogon.

Telo je pripravljeno na glavno jed; slastni , živi in energijsko nabiti smoothie. Jaz mu pravim kar zmešanček, ker se ti od vseh dobrih stvari kar zmeša. In kaj je bilo na sporedu danes?
Najprej sem v sokovniku iztisnila sok korenčka, jabolka in malce svežega ingverja.
V blender sem dodala:
☼ šop zelenega listja zelene
☼ 1 pomarančo

☼ 1 banano

☼ 1 pest goji jagod

☼ 1 žlico ječmenove trave v prahu

☼ 1 žlico konopljinih beljakovin v prahu

☼ 1 žličko acai v prahu

☼  6 mareličnih jederc

☼ 1 žličko orehovega olja

☼  sok korenčka, jabolka in ingverja

kjer se je zmešalo v 7 dcl energijske bombe, ki me je nasitila do kosila! Katere hranljive snovi sem vnesla v telo in svoje celice razveselila, da so se delile, obnavljale in pomlajevale telo od znotraj?

ZELENA ima ogromno organskega natrija, ki vzdržuje kalcij v raztopljeni obliki. Vsebnost natrija je kar 4x višja od kalcija. Vsa zelena zelenjava vsebuje veliko klorofila in vlaknin, ki služijo kot metla v črevesju. Izboljšajo prebavo.
POMARANČA: vitamin C okrepi imunski sistem. Vsebuje tudi veliko vlaknin.
BANANA: bogata z vitamini in minerali, predvsem železom. Zaradi visoke vsebnosti kalija in malo soli se priporoča ljudem z visokim krvnim tlakom. Kalij izboljša tudi koncentracijo. Daje ogromno energije zaradi seretonina, torej za vse tiste, ki so utrujeni in brez volje v teh hladnih in mračnih dneh.
GOJI JAGODE: vsebujejo številne vitamine (predvsem C) in aminokisline, ki vplivajo na  krepitev telesa po bolezni in med okrevanjem, regeneracijo tkiva, dvig življenjske energije,  razstrupljanje telesa, izboljšanje vida, so proti bolečinam v sklepih, proti staranju organizma in še bi lahko naštevali.
JEČMENOVA TRAVA: je močan antioksidant, zviša raven imunskega sistema, ker aktivira delovanje B limfocitov, celic ubijalk in T celic (gradi naš obrambni zid). Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, lipide, veliko klorofila, encime, kalij, magnezij, fosfor, mangan, cink, betakaroten, vitamime B1, B2, B6 in kalij.
KONOPLJINE BELJAKOVINE: maksimalno bogate z omega-3 in omega-6 osnovnimi maščobnimi kislinami in visokim odstotkom antioksidantov, klorofila, cenjena pa je predvsem zaradi beljakovin  (65% globulin in 35% albumin proteina). Najdete še  kalij, magnezij, žveplo, kalcij, železo in še vrsto ostalih hranil. Konoplja je univezalna rastlina. Iz nje lahko izdelate vsaj 5000 izdelkov na področju medicine, prehrambene, papirne, tekstilne industrije......). Raste praktično povsod, tudi v Sloveniji in  ne potrebuje posebnih pogojev. Ni jo potrebno škropiti s pesticidi, ker se razraste tako gosto, da zaduši v zemlji ves potencialni plevel.  Industrijska konoplja NE vsebuje THC (Tetrahidrokanabinol-psihoaktivno snov) in je varna za uživanje. Zelo je cenjeno tudi konopljino olje.
ACAI: palme acai rastejo v Južni Ameriki. Obrodijo manjše, črne jagode, ki vsebujejo kalij, vitamina B in E. Je močan  antioksidant. Napolni z energijo, izboljša prebavo, krepi imunski sistem, izboljša spanec ter prispeva k zdravim lasem, očem in koži. Ne priporočam uživanja zvečer, ker občutno zviša raven energije in se boste ob nenevadnih urah lotili generalnega čiščenja stanovanja.....
MARELIČNA JEDRCA: vsebujejo vitamin B17, ki je dokaj nepoznan. Preprečuje razvoj raka ter ga tudi zdravi. B17 najdete tudi v jedercih jabolk, breskev, češenj in nektarin.
OREHOVO OLJE:  je odličen vir magnezija, cinka, železa, kalcija, fosforja in selena ter vitaminov B1, B2, E in niacina. Je izjemno bogat vir omega 3 maščobnih kislin in antioksidantov. Deluje na vse kisline v prebavilih, tako jih najprej nevtralizira, nato se z njimi spoji in izloči v obliki luga. V alkalnem mediju je absorbcija hranilnih snovi v tankem črevesju največja. Pomeni, da je potreben manjši vnos hrane z boljšim izkoristkom. Odlično je za izgubo odvečne telesne teže.
KORENČEK: molekula korenčkovega soka je analogna naši krvi. Deluje kot infuzija. Je najbogatejši vir vitamina A, vsebuje pa tudi vitamine B, C, D, E, G in K. Povečuje tek in prebavo. Izboljšuje kostno maso in vzdržuje dobre zobe. Doječim mamam se priporoča za povečanje količine in kvalitete mleka. Varuje nas pred infekcijami, topi čire in rakove tvorbe, izboljša vid, ojača čiščenje jeter in še bi lahko naštevali koristi korenčka.
JABOLKO: vsebuje antioksidante, vitamin C, kalij, pektine, ki delujejo na dva načina: po prvem ovirajo ponovno vsrkanje žolčnih kislin v tankem črevesu, po drugem pa po njihovi fermentaciji v debelem črevesu nastanejo hlapne maščobne kisline, ki po prihodu v jetra zavrejo sintezo holesterola.
INGVER: močno izboljšuje krvni obtok, zato ga dodajamo v jedi predvsem pozimi, da ogrejemo telo. Je antiseptik in v pomoč pri prehladu in virozi. Pospešuje izločanje sluzi, olajša izkašljevanje in zelo dobro krepi imunski sistem. Dobro se ujame z vsemi začimbami, najboljši prijatelj pa je s česnom. Česen se z ingverjevo pomočjo lažje prebavi. Sama ga pozimi uporabljam vseskozi, da me prijetno ogreje.

Tako se začne moj dan, z encimčki, vitaminčki, mineralčki...

Skrajnosti prehranjevanja

Pred 5 leti mi je kot naročeno v roke prišla knjiga Dr. Normana W. Walkerja: Sveži zelenjavni in sadni sokovi.  V 20. stoletju je posvetil Walker svoje življenje raziskovanju na področju presnih in sveže iztisnjenih sokov. V knjigi sem prvič zasledila podrobnejši opis delovanja encimov ter pomen vitaminov in mineralov za naše telo. Zelo sem bila navdušena nad odkritjem. V zgodnjem spomladanskem času sem se odločila, da naredim 42 dnevni post in preiskusim moč sokov. Priprava sokov je bila prava nočna mora, kajti centrifugalni sokovnik, ki sem ga imela, je imel slabe izkoristke. Na pultu je bila gora umazanije. Porabila sem več časa za pospravljanje kot za pripravo soka. Pa sem vztrajala, kljub vsem obveznostim, ki sem jih imela. Imela sem več energije, hodila sem na Šmarno goro 3x/teden, vmes pa na manj naporne sprehode v okolici, kjer živim.  Počutila sem se lažje, predvsem v glavi sem imela jasnejše misli.  Ker pa je bila moja izhodiščna telesna teža že nizka, sem morala po 22 dneh prekiniti post, ker je bil padec teže glede na prvotno prevelik. Sedaj vem, da bi morala popiti veliko več sokov kot takrat, vendar tehnično ni bilo izvedljivo.

Po postu sem spremenila sam način prehranjevanja. Vnesla sem veliko svežih solat , sadja in sokov. Praktično sem bila presnojedka.  Za boljše razstrupljanje sem uživala zeleno, enocelično algo klorelo, ki vsebuje ogromno klorofila.  Pomaga graditi visoko število rdečih krvnih celic v človeškem telesu in na ta način preprečuje slabokrvnost. Poleg močnih razstrupljevalnih lastnosti, pomaga pri krepitvi imunskega sistema, spodbuja rast celic, posledično obnavlja tkiva in izboljša prebavo, predvsem črevesno delovanje. Vsebuje kar  55% beljakovin in vse esencialne aminokisline o katerih danes pogosto govorimo, ker so zelo pomembne za izgradnjo celic. Vsebuje vitamin beta karoten, celotno skupino B-vitaminov, vitamin C, vitamin E, inositol in panacin. Od mineralnih snovi najdemo fosfor, kalij, magnezij, žveplo, železo, kalcij, mangan, baker, cink in kobalt. Poleg tega sem gojila kalčke pšenice kar na balkonu in si iz njih pripravljala sok. Mlada pšenica ima ogromno B vitamina, železa in klorofila.

Sliši se super, zdravo in naravno, vendar je bila moja izkušnja malce drugačna. Toliko surove hrane mojim prebavilom ni prineslo umirjenega delovanja. Ravno nasprotno. Napetosti v črevesju, neformirana stolica, pomanjkanje energije, neprestano vnetje mehurja, občutek podhlajenosti, prisotnost stalne lakote, nespečnost, oslabeli tonus mišic  in še bi lahko naštevala, je spremljalo moje presnojedstvo. Imela sem občutek, da sem vseskozi v raztrupljevalnem procesu. V tem času pa so dosegle višek bolečine težave s križno hrbtenice. Skupaj z rehabilitacijo sem spremenila tudi prehranjevalni način. Prešla sem delno na kuhano hrano in vključila žitarice, stročnice, fermentirane mlečne izdelke in ribe. Po nekaj mesecih sem se počutila bolje, bolj okrepljeno, vendar še zelo daleč od optimalnega počutja. Ozrla sem se tudi po arjurvedskih priporočilih. Glede na svoj konstitucijski tip vata/pita bi morala uživati glavnino kuhane hrane in skoraj nič surove. Pa sem poskusila še drugo skrajnost.Vključila sem tudi nekaj prehranskih dopolnil. Prejšne težave so se precej omilile, nekatere izginile, pojavile pa so se tudi nove. Žitarice in stročnice so precej zasluzile telo. Pojavile so se težave s sinusi. Imela sem tudi manj energije in po nekaj mesecih sem ugotovila, da nobena skrajnost ni dobra. 

Sedaj gradim na pestrosti s poudarkom na uživanju žive hrane. Zelo pomembne so kombinacije živil, to je prava znanost.  Pozorna sem, da ne uživam surove in kuhane hrane skupaj v enem obroku. Primer, v kolikor želite klasično kosilo, kjer združujete kuhan obrok in veliko skledo solate, potem priporočam, da naprej pojeste solato, čez 20 min pa kuhan obrok. Na ta način so fermetacija oziroma gnitje, spremljajoča napihnjenost in vetrovi veliko manj pogosti. Sadje vedno uživam ločeno med obroki, bodisi kot malico, bodisi kot samostojni obrok. Večerja mora biti lahka, ne preveč ogljikovih hidratov, sicer trebušna slinavka izloča večjo količino inzulina za uravnavanje krvnega sladkorja. Telo dobi preveč energije pred spanjem, zato naj bo zadnji obrok pred 19 uro. V kolikor v večernih urah željno odpirate hladilnik, potem je rešitev, da popijete vročo vodo (temperatura vročega čaja) z dodanim ščepcem himalajske soli. Vroča voda da želodcu občutek polnosti  in sitosti ter pomaga hitreje odplavljati naložene strupe v telesu. Jetra pa imajo precej manj dela. Izboljša se tudi spanje. Aktivno delujoča jetra vas ne prebudijo med 1 in 3 uro zjutraj. Himalajska sol je elektrolit, ki pomaga celicam k hitrejši obnovi. Zelo dober je tudi napitek vročega riževega mleka (2 dcl po možnosti nesladkanega) z dodatkom 1 žlice ghi-ja (prečiščeno maslo) in 1 žližke kurkume (močan antioksidant ter antiseptik, ki olajša izločanje žolča in omogoča boljšo prebavo). 

Več o pestrosti jedilnika pa v naslednjih prispevkih...

Živa hrana

Pomen žive hrane sem dojela šele v letu 2006, po smrti svoje mame. Zbolela je za rakom na trebušni slinavki. Ta ozka in podolgovata žleza je del prebavil. Leži med hrbtenico, želodcem in dvanajstnikom. Je organ, ki se nikoli ne pritožuje, zato so znaki bolezni redko odkriti pravočasno. Večina jo pozna po funkciji izločanja hormona  inzulina in glukagona neposredno v kri. Hormon inzulin koncentracijo sladkorja v krvi znižuje, hormon glukagon pa zvišuje. Manj znano pa je, da skupaj z žolčem nevtralizira solno kislino iz želodca v dvanajsterniku. Poleg tega pa izloča številne encime, ki omogočajo kemično prebavo hrane (ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob). Če telo obremenjujemo z nekakovostno hrano, predvsem tako, ki ne ustreza potrebam telesa, trebušna slinavka gara noč in dan, leto za letom, desetletja, dokler enkrat ne dvigne roke in omaga.
Ključ učinkovite prehrane je ŽIVA HRANA, ki razbremeni pretirano delovanje prebavil.  In kaj je sploh živa hrana? Življenje hrani dajejo encimi, ki so skriti v semenih, v kaljenju in rasti. Encimi so neotipljiva inteligenca kozmične življenske energije, ki jo najdemo v vsakem atomu našega telesa, rastlinah in živalih. Primer, če seme pšenice, ki je mirovalo 100 let namočite in pustite na papirnati brisači nekaj dni, bo začela kaliti zaradi aktivacije encimov. Vendar pa so encimi občutljivi na temperaturo nad 47°C. Že pri 48°C postanejo leni, pri 54°C pa njihovo življenje ugasne. Poskusite kaliti kuhano pšenico! Nasprotno pa se pri nizkih temperaturah ohranjajo. Uživati moramo čimveč organske, surove hrane, vendar morata biti izpolnjena še pogoja gibanje in emocionalno ravnotežje. Lahko telo oskrbite z vrhunsko, ekološko hrano, se vsak dan gibljete, vendar če vas obsedajo strah, jeza, zamere in nasploh negativna stanja uma, hrana in gibanje ne bosta mogla ozdraviti vašega telesa. 
Človeško telo je kompleksno. Ni kot avto, ki ga peljete na servis, kjer vam zamenjajo olje, akumulator in svečke ter potem deluje zopet brezhibno. To je vaš oltar, vaše svetišče. Takšni kot so darovi, takšen je rezultat. Če vsak dan uživate industrijsko procesirano hrano, je rezultat bolezen, ki ni padla kar tako z neba. Pogosto slišim mit: ''Sem že v letih, normalno je, da imam bolečine.'' S tem se sploh ne morem strinjati, ker se sedaj v srednjih letih počutim nepremerljivo bolje, imam več energije in vzdržljivosti kot sem jo kadarkoli imela. 
Živa hrana je tam, kjer so encimi , to sta življenje in energija!